MEAL PREP: hoe je bananenbrood invriest

Met het eerste afhaalmoment van de bakkerij, kreeg ik vaak de vraag hoe je bananenbrood kan invriezen. Dus hier volgen een paar invriestips!

Heb je teveel bananenbrood in huis? Dan vries je het toch in!

Indien je je bananenbrood zelf gemaakt hebt, laat je het eerst afkoelen voor je het in plakjes snijdt. Anders valt het uit elkaar en krijg je na het ontdooien een plakkerige textuur.


Om je bananenbrood handig in te vriezen, snijd je het eerst in plakjes van gewenste dikte.

Leg de plakjes in glazen of plastic vriesbestendige bewaardozen, met tussen elk plakjes een stukje bakpapier. Zo kan je eenvoudig enkele porties uit de vriezer halen.


Als je je plakje(s) wilt ontdooien, haal je ze een nachtje op voorhand uit en laat je het bananebrood op kamertemperatuur ontdooien. De ochtend nadien heb je een heerlijk vers plakje bananenbrood.


TOPTIP: bak het bananenbrood na het ontdooien nog 5 minuten in een voorverwarmde oven van 180°C. Dan wordt het weer net-uit-de-ovenwarm.


Opgepast! Je kan een ontdooit plakje niet terug invriezen.


Bananenbrood kan tot 3 maanden in de vriezer bewaard worden, maar ik durf te wedden dat je het zolang niet kan laten steken ;)


Nog vragen? Stuur me een berichtje via Instagram of mail me op silke.antoni@hotmail.com


Warme groetjes,

Silke




20 keer bekeken0 reacties